Calamarata
€ 2,50Prezzo
La nostra pasta viene prodotta interamente in azienda.
La semola utilizzata è prodotta in azienda, macinata e rimacinata a pietra.
Da grano duro Senatore Cappelli e Orobell.
Trafilata al bronzo per donargli una superficie ruvida che permette di trattenere meglio il sugo, rendendo ogni boccone più saporito.
Essiccata lentamente ed a bassa temperatura per evitare l’indurimento dell’amido e quindi ottenere un prodotto sano anche dal punto di vista della digeribilità